Pengertian open bill
Open bill adalah sistem "pesan dulu, bayar belakangan". Pesanan dicatat di kasir dan langsung diteruskan ke dapur, tetapi tagihannya dibiarkan terbuka. Selama tamu masih di tempat, item bisa ditambah kapan saja. Tagihan baru ditutup ketika tamu membayar.
Kebalikannya adalah close bill (sering disebut juga bayar di depan): pelanggan membayar saat memesan, lalu tagihan langsung ditutup. Sistem ini umum di kedai cepat saji, kedai kopi takeaway, dan food court.
| Open bill | Close bill | |
|---|---|---|
| Kapan bayar | Setelah selesai | Saat memesan |
| Tambah pesanan | Masuk ke tagihan yang sama | Transaksi baru |
| Cocok untuk | Makan di tempat, kafe tempat nongkrong, restoran | Takeaway, cepat saji, antrean panjang |
| Risiko | Tagihan terlewat jika tidak dipantau | Pelanggan harus antre dua kali saat menambah pesanan |
Cara kerja open bill
Di aplikasi kasir, alur open bill biasanya seperti ini:
- Kasir mencatat pesanan dan memilih meja tamu.
- Pilih "open bill" sebagai cara bayar. Pesanan langsung dikirim ke dapur atau bar tanpa menunggu pembayaran.
- Tamu menambah pesanan. Kasir membuka tagihan meja tersebut dan menambahkan item. Pesanan tambahan juga bisa datang dari tamu sendiri lewat menu QR di meja.
- Tamu meminta tagihan. Kasir menampilkan atau mencetak rincian tagihan.
- Tamu membayar dengan tunai, QRIS, kartu, atau transfer. Tagihan ditutup dan struk dicetak.
Di Tappin Kasir, meja yang masih punya tagihan terbuka ditandai di tampilan pilih meja, jadi kasir selalu tahu meja mana yang belum membayar.
Kapan memakai open bill
- Restoran dan warung makan dengan tamu makan di tempat, yang sering menambah minuman atau pencuci mulut.
- Kafe tempat nongkrong dan kerja, ketika tamu duduk berjam-jam dan memesan beberapa kali.
- Rombongan atau acara, misalnya arisan atau rapat, yang pesanannya datang bertahap.
- Usaha jasa dengan layanan tambahan, seperti salon yang menambah perawatan di tengah kunjungan.
Sebaliknya, untuk takeaway dan pelanggan yang langsung pergi, bayar di depan tetap lebih praktis. Aplikasi kasir yang baik membiarkan Anda memakai keduanya sesuai situasi.
Pisah tagihan (split bill)
Situasi yang sering terjadi: satu meja berisi empat orang, dan masing-masing ingin membayar pesanannya sendiri — ada yang tunai, ada yang QRIS. Menghitung manual dengan kalkulator lambat dan rawan salah.
Dengan fitur pisah tagihan, kasir memindahkan item dari tagihan meja ke tagihan baru:
- Buka tagihan meja yang akan dipisah.
- Pilih item milik tamu pertama, lalu pindahkan ke tagihan baru.
- Terima pembayaran tagihan baru tersebut dengan cara bayar pilihan tamu.
- Ulangi untuk tamu berikutnya, sampai tagihan meja lunas.
Setiap tagihan tercatat terpisah lengkap dengan cara bayarnya, sehingga laporan penjualan tetap akurat. Di Tappin, open bill dan pisah tagihan termasuk fitur gratis.
Risiko open bill dan cara mencegahnya
- Tamu pergi tanpa membayarPantau meja yang masih punya tagihan terbuka, terutama saat ramai. Untuk tamu yang tidak dikenal atau duduk dekat pintu, pertimbangkan bayar di depan.
- Item lupa dicatatBiasakan setiap pesanan tambahan dicatat di aplikasi sebelum dibuat dapur. Tiket dapur yang dicetak dari aplikasi membantu, karena dapur hanya membuat pesanan yang ada tiketnya.
- Tagihan tertukar antar mejaBeri nama meja yang jelas dan sama dengan nomor di meja fisik. Jika tamu pindah meja, pindahkan juga tagihannya.
- Tagihan terbuka sampai tutup tokoSebelum tutup, periksa tidak ada lagi meja yang masih punya tagihan terbuka, lalu cocokkan uang dengan laporan penjualan harian.
Coba sendiri: daftar Tappin gratis, buat dua meja percobaan, lalu latih alur open bill dan pisah tagihan bersama kasir sebelum jam ramai.
Tanya jawab
Apa arti open bill?
Open bill adalah tagihan yang dibiarkan terbuka: pesanan dicatat dan langsung diproses dapur, item bisa ditambah kapan saja, dan pembayaran dilakukan di akhir.
Apa bedanya open bill dan close bill?
Pada close bill, pelanggan membayar saat memesan sehingga tagihan langsung ditutup. Pada open bill, pelanggan membayar setelah selesai, dan tagihan tetap terbuka sampai dibayar.
Apa itu split bill?
Split bill atau pisah tagihan adalah memecah satu tagihan menjadi beberapa tagihan agar tamu dalam satu meja bisa membayar sendiri-sendiri, masing-masing dengan cara bayar yang berbeda.
Apakah fitur open bill dan pisah tagihan di Tappin berbayar?
Tidak. Open bill dan pisah tagihan termasuk fitur inti Tappin Kasir yang gratis selamanya.